עצי הדר וחשיבות עצי הפרי בגינה

בעבר הלא רחוק נחשבו עצי הדר כסימן היכר של ישראל. עצי הדר היו נטועים בכל עיר וכפר ובמאה ה- 19 ותחילת המאה ה-20 אף היו נפוצים בסביבות יפו "בתי באר" (ביארה בערבית) – מעין אחוזות חקלאיות מוקפות פרדסים שריח עצי ההדר שבהם נישא מרחוק. בהמשך דעכה קרנם של עצי הדר לטובת בנייה עירונית אך כיום זוכים עצי הדר לעדנה, בעיקר כעץ גינה מעולה. בדומה לעצי זית ועצי פרי אחרים יתרונם של עצי הדר הוא היותם עצי נוי נהדרים לגינה. זאת בנוסף להיותם נותני פירות איכותיים עם ערך תזונתי גבוה. להלן כמה דברים שחשוב לדעת לפני שקונים עצי הדר לגינה.

• עץ הדר מתאים לאקלים הארץ ישראלי. יחד עם זאת, עצי הדר שונאים קור וכן זקוקים למי גשמים. לכן האזור האופטימלי לגידול עצי הדר הוא אזור מישור החוף והשפלה.

• קיימים סוגים רבים של עצי הדר, החל מעץ התפוז והלימון, עד לסוגים אקזוטיים יחסית של לימונית, פומלה וליים. לכל עץ הדר כזה דרך טיפול שונה במעט אך כולם דורשים השקעה רבה לימן

• ההשקעה הרבה בעצי הדר דורשת בראש ובראשונה מים רבים. עץ פרי הדר זקוק לכ- 20 ליטר מים ביום, ובימות הקיץ אף יותר. משמעות הדבר הוא הצורך הגדול בהשקיה מלאכותית (דבר שהיה הסיבה לבניית בארות סביב הפרדסים במאה ה- 19) והוצאות מים גדולות. יש לקחת את זה בחשבון כאשר בוחרים לגדל עץ הדרים בגינה

• עצי הדר אוהבים מאוד חום ושמש ולכן חשוב למקם את העצים מול שמש ישירה. יחד עם זאת, יש למנוע פגיעות חום באמצעות השקייה מרובה, בעיקר לאחר עונת הפריחה ולעיתים להלבין חלק מגזע עץ ולעטוף חלק מהגזע והענפים על מנת לשומרו מחום וממזיקים.

• עצי הדר רגישים למחלות ולמזיקים ובפרט עש אוכל עלים מסוג מיני הדר שניתן לטפל בו באמצעות ההדברה בקונפידור, כנימות עלה וכנימות מגן שפוגעות בעלים ובפירות וניתן לרסס בפירינקס ועכבישי אקריות שגם בהם ניתן לטפל בהם באמצעות פירינקס. ניתן לקנות חומרים אלה במשתלות.

• בסופו של דבר ההשקעה רבה משתלמת: פירות עץ ההדר הם טעימים, מזינים ועשירים בערכים תזונתיים ובפרט בויטמין C המסייע למניעת מחלות ומאבק בוירוסים. וכמובן, אין כמו מיץ תפוזים סחוט תוצרת בית לפנק את המשפחה בפירות מהגינה הפרטית